Ciorbă de perişoare cu carne de curcan și bors – Cea mai dorită rețetă din ultima vreme

Ingrediente pentru perișoare:

  • 500 g carne tocată
  • 50 g orez
  • 1 ou
  • sare
  • piper

Ingrediente pentru ciorbă:

  • 2 morcovi
  • 1 păstârnac
  • pătrunjel
  • țelină
  • ardei gras
  • 2 roșii
  • 1 ceapă
  • 2 cartofi albi
  • 4 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • 2 linguri borș

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm legumele. Morcovii îi dăm prin răzătoare. Tocăm mărunt păstârnacul, pătrunjelul, ţelina, ardeiul gras. Ceapa o tăiem rondele iar roșiile și cartofii cubulețe.

2. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa roșie. Adăugăm restul legumelor și gătim la foc mic câteva minute. Adăugăm 1 litru de apă, sare și gătim 15 minute.

3. Pentru perișoare, amestecăm carnea tocată cu orezul, oul, sarea și piperul. Amestecăm bine până la omogenizare. Cu ajutorul mâinilor, formăm perișoarele.

4. Așezăm perișoarele în ciorbă și fierbem, la foc mic, 5 minute. La final, decorăm cu pătrunjel tăiat mărunt.

Poftă bună!

Chifteluțe din soia – Rețetă gustoasă de post

Ingrediente:

  • 200 g soia granule
  • 1 cartof fiert
  • 4 linguri pesmet
  • 4 căței de usturoi
  • 80 g făină
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri apă minerală
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 100 g pesmet
  • sare
  • piper
  • ulei

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem apa la fiert. Când a început să clocotească, adăugăm soia și cățeii de usturoi. Fierbem la foc mic 25 de minute.

2. Scoatem soia din apă și o așezăm într-un bol. Adăugăm usturoiul, cartoful fiert, morcovul, pătrunjelul, ceapa, făina, pesmetul, sarea și piperul. Ametecăm totul foarte bine până la omogenizare.

3. La final, adăugăm uleiul și apa minerală. Amestecăm bine, pe urmă formăm chiftelele. Le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei, până se rumenesc frumos.

Cea mai gustoasă rețetă de Chifteluțe de dovlecei – Rețetă simplă și usoară

Ingrediente:

  • 2 dovlecei verzi
  • mărar
  • câteva fire de pătrunjel
  • 2-3 fire de ceapă verde
  • 200 g brânză telemea
  • 2 ouă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 3 linguri făină
  • ulei pentru prăjit
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm dovleceii prin răzătoarea mare. Procedăm la fel și cu morcovul.

2. Într-un bol, amestecăm dovleceii cu morcovul, ceapa tăiată mărunt, usturoiul dat prin răzătoare, verdeața tăiată mărunt. După ce am obținut o compoziție omogenă, adăugăm brânza telemea, ouăle bătute, sarea, piperul și făina. Amestecăm bine, pe urmă formăm chiftelele.

3. Prăjim chiftelele într-o tigaie încinsă cu ulei, la foc mic, pe ambele părți.

Să le savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură de casă Raffaello, cremoasă și apetisantă – Perfectă în orice situație

Ingrediente pentru blat:

  • 4 ouă
  • 3 linguri zahăr
  • 6 linguri făină
  • 6 linguri ulei
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 fiolă esență de vanilie

Ingrediente pentru sirop:

  • 150 ml apă
  • 4 pliculețe zahăr vanilat
  • 1 fiolă esență de migdale

Ingrediente pentru cremă:

  • 250 ml lapte
  • 1 plic budincă de vanilie
  • 200 g ciocolată albă
  • 8 linguri fulgi de cocos
  • 200 ml smântână
  • 2 linguri lichior

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, sarea și amestecăm bine până la omogenizare.

2. Treptat, adăugăm gălbenușurile, uleiul, făina, praful de copt și amestecăm totul foarte bine.

3. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.

4. Pentru sirop, punem la fiert apa. Adăugăm zahărul și esența de migdale. După ce am obținut un sirop fin, luăm vasul de pe foc.

5. Pentru cremă, batem smântâna cu ajutorul unui mixer. Într-un vas separat, amestecăm laptele cu praful de vanilie, pe urmă punem compoziția pe foc. După ce am obținut o cremă densă, luăm vasul de pe foc.

6. Adăugăm lichiorul, fulgii de cocos, ciocolata topită pe baie de aburi. Amestecăm bine până la omogenizare, iar la final adăugăm frișca.

7. Pentru a forma prăjitura, însiropăm blatul și îl tapetăm cu crema pregătită anterior. La final, decorăm cu nuca de cocos și curmale.

Poftă bună!

Ardei capia umpluți cu branză, înveliți in foietaj – Aperitiv spectaculos, extrem de bun

Ingrediente:

  • 5 ardei capia roșii
  • 5 ardei capia albi
  • 200 g alaut de foietaj
  • 1 gălbenuș de ou
  • 150 g bulgărași de brânză

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm ardeii și îi curățăm de semințe.

2. Umplem ardeii cu brânza pregătită anterior. Întindem aluatul foietaj și îl tăiem fâșii.

3. Înfășurăm fiecare ardei în aluat, pe urmă îi așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Îi tapetăm cu un ou bătut și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.

Gustare rapidă sau cină ușoară – Rulouri rapide și gustoase, cu șuncă și cașcaval

Ingrediente:

  • 10 felii de șuncă de pui
  • 10 felii de cașcaval
  • 150 g brânză făgăraș
  • 2 ouă
  • 100 g pesmet
  • ulei

Mod de preparare:

1. Pe un platou, așezăm feliile de șuncă. Pe deasupra, așezăm câte o felie de cașcaval. Adăugăm câte 2 linguri de brânză și formăm rulourile.

2. Dăm rulourile prin ou bătut, pe urmă le dăm prin pesmet. La final, prăjim rulourile într-o tigaie încinsă cu ulei, până se rumenesc frumos.

Cură simplă și eficientă cu Păpădie proaspătă – Detoxifică tot organismul, tratează și vindecă boli

Păpădia (Taraxacum officinale) are o forță tămăduitoare care ajută atât la prevenirea, cât și la vindecarea multor boli.

Cura cu păpădie este simplă și de mare efect.

Este recomandată tuturor celor care simt nevoia unei purificări, a unei uşurări a organismului.

Cea mai sănătoasă și puternică este păpădia culeasă din locuri curate – nepoluate, neerbicidate, aflate cât mai departe de aglomerațiile urbane sau de șosele.

Cura cu păpădie proaspătă

Înainte ca păpădia să înflorească, se folosesc tijele cu boboci sau frunzele proaspete.

Planta se consumă în ziua în care a fost culeasă, sau cel mult la 24 de ore după culegere, cu condiția să fie păstrată la rece (în frigider) și într-un ambalaj ermetic, astfel încât să nu se deshidrateze.

Administrare

Dacă avem la dispoziție tulpini proaspete

Se consumă 6 asemenea tije pe zi (câte 2 înaintea fiecărei mese), care se mestecă bine înainte de a fi înghițite.

Dacă avem la dispoziție frunze

Se consumă o mână de frunze proaspete (aproximativ 50 g) pe zi, în reprize, înainte de fiecare masă.

Frunzele se taie mărunt și se consumă ca atare, fără nimic altceva, mestecându-le bine înainte de a le înghiți. Timp de 15 minute de la administrarea papadiei nu se consumă nici un fel de aliment.

Durata curei

O cură durează cel puțin 14 zile. În cazul bolilor cronice, poate dura și 3-4 săptămâni.

Excepție fac persoanele subponderale, anemice, cărora efectele drenoare puternice ale păpădiei le pot crea o anumită stare de slăbiciune.

În boli precum diabetul, psoriazisul, anumite forme de cancer, cura cu păpădie se prelungește pe perioada mai multor luni, ea acționând ca un catalizator al proceselor de vindecare.

Afecțiuni tratate și vindecate

• boli de ficat: hepatită, hepatită cronică, ciroză hepatică;
• diabet: se fac cure de lungă durată; persoanele cu o greutate corporală peste cea normală pot dubla doza; are atât efecte directe de scădere a glicemiei, cât și un efect de stimulare a funcției pancreatice;
• diskinezie biliară, litiaza biliară, colecistită, dispepsie;
• constipație, obezitate, acnee;
• varice, hemoroizi, ateroscleroză;
• cancer – experimentele au dovedit acțiunea binefăcătoare a păpădiei în cazul cancerului intestinului gros, al rectului și în cazul cancerului hepatic;
• reumatism cronic;
• erupții alergice, psoriazis, dermatoze rebele la alte forme de tratament.

Observație

Cei care se confruntă des cu sinuzite, rinite, indigestie, hipoaciditate, bronșite, bronșite astmatiforme vor consuma dimineața întreaga cantitate de păpădie prescrisă și până la prânz nu vor consuma decât sucuri naturale de fructe și legume.

Semințele de in scad greutatea, colesterolul și glicemia la diabetici

Semințele de in sunt o sursă importantă de nutrienți pentru persoanele care țin post, urmează o dietă mai restrictivă sau nu pot consuma pește. Au un conținut bogat de fibre, proteine de calitate, compuși fenolici, lignani și fitoestrogeni (hormoni vegetali). 28-38% din compoziția lor este constituită din proteine, 35% din fibre și 55% din acid alfa-linoleic (un tip de Omega-3).

Sunt considerate de cercetători un aliment funcțional, adică un aliment care are capacitatea de a preveni și/sau trata unele boli. Acidul alfa-linoleic a demonstrat proprietăți antiinflamatoare, antitrombotice și anti-aritmice.

O meta-analiză a arătat că consumul de semințe de in îmbunătățește profilul grăsimilor și reduce riscul de boli cardiovasculare.

Un studiu publicat în 2018 în Nutrition & Metabolism a arătat că semințele de in reduc simptomele de constipație, scad greutatea corporală și nivelurile de colesterol și zahăr din sânge.

Studiul de față a durat 12 săptămâni și a fost realizat pe 54 de persoane cu diabet de tip 2 și constipație cronică. Acestea au fost instruite să consume 2 fursecuri (cu semințe de in sau placebo), de 2 ori pe zi, la ora 10:00 dimineața și la 16:00 seara, cu un pahar de apă sau ceai.

Fursecurile cu semințe de in au avut un conținut de circa 2,5 g de semințe de in. 4 fursecuri pe zi au însemnat un aport zilnic de 10 g de semințe de in.

Rezultatele au arătat că semințele de in au îmbunătățit simptomele de constipație, controlul glicemiei și lipidelor, indicele de masă corporală și greutatea corporală.

Datorită rezultatelor bune obținute, cercetătorii sunt de părere că diabeticii trebuie încurajați să mărească aportul de fibre din dietă. Iar semințele de in sunt o sursă foarte bună de fibre, și totodată un aliment care ar putea ajuta la prevenirea și tratarea diabetului de tip 2.

Constipația este una din complicațiile diabetului. Statisticile arată că incidența constipației este mai mare la diabetici decât la populația generală.

Sursă

Este vedeta sezonului – Scade tensiunea, îți fortifică organismul și vederea

Spanacul este minunat! Primăvara, sezonul tuturor oportunităților care contribuie la menținerea optimă a stării de sănătate. Este anotimpul în care piețele abundă în legume proaspete.

Una dintre vedete sezonului este spanacul care ajută la procesul de detoxifiere a organismului, susține pierderea în greutate, menține sănătatea ochilor, sprijină oasele, reduce hipertensiunea arterială, întărește sistemul imunitar, combate la stoparea căderii părului, tratează acneea.

Spanacul are proprietăți miraculoase antioxidante și anticanceroase. De asemenea, este bogat în proteine și vitaminele A, C și E.

Iată ce beneficii îți aduce consumul de spanac:

Contribuie la detoxifierea organismului. Spanacul conține clorofilă care are proprietăți antiinflamatorii și poate fi utilizată pentru a detoxifia organismul.

Ideal în procesul de slăbire deoarece are puține grăsimi și carbohidrați, în schimb este bogat în substanțe nutritive și minerale. Mai mult, este bogat în fibre care ajută digestia, scad glicemia.

Promovează sănătatea ochilor. Spanacul conține două substanțe – luteină și zeaxantină care acționează ca o barieră împotriva cataractei. În plus, are și vitamina A care este esențială ochilor sănătoși.

Diminuează riscul de apariție a astmului. Riscul dezvoltării astmului este mai mic la persoanele care consuma anumiți nutrienți. Unul dintre acești nutrienți este beta-carotenul, iar spanacul este bogat în beta-caroten.

Spanac ajută la întărirea oaselor deoarece conține vitamina K. În afară de aceasta, alte minerale, cum ar fi manganul, cuprul, magneziul, zincul şi fosforul ajută, de asemenea, la construirea oaselor puternice. Aceste minerale sunt esenţiale şi pentru menţinerea dinţilor şi a unghiilor sănătoase.

Reduce hipertensiunea arterială. Sunt studii care susțin că spanacul ajută la reducerea cantității de potasiu din organism și implicit la reducerea riscului de hipertensiune arterială.

Relaxant muscular de elită. Spanacul te va ajuta să dormi repede și bine deoarece are un conținut ridicat de zinc și magneziu, care accelerează venirea somnului.

Spanacul previne ulcerul gastric. Sunt studii care arată că spanacul are capacitatea de a proteja mucoasa stomacului, diminuând astfel probabilitatea apariţiei ulcerului gastric.

Crește imunitatea organismului. Consumul de spanac previne răcelile și inflamațiile din organism.

Antioxidanții care sunt în spanac ajută la regenerarea pielii.

Combate căderea părului deoarece este bogat în fier.

Protejează împotriva îmbătrânirii premature a tenului. Bogat în vitamina B, spanacul protejează pielea împotriva razelor ultraviolete care pot dauna grav pielii. În plus, spanacul conține foarte mulți antioxidanți care distrug radicalii liberi din organism și protejează împotriva îmbătrânirii premature a tenului.

Neurochirurg – „Creșterea în greutate are impact major asupra coloanei” – Iată ce măsuri trebuie să luăm primăvara

Un cunoscut neurochirurg atenționează: ”Sfârșitul iernii aduce din ce în ce ai mulți pacienți în cabinetele de neurochirugie”. Cum ne adaptăm primăverii?

Ne-am obișnuit că primăvara vine cu martișoare, vreme bună și flori, dar tot în această perioadă își fac cunoscută prezența și efectele iernii care tocmai se încheie. Un număr foarte mare de pacienți se resimt serios prin dureri acute de spate și cap.

Doctorul neurochirurg Dan Benția ne-a explicat motivul pentru care aceștia iau cu asalt saloanele de neurochirurgie.

”Sfârșitul iernii a adus în cabinetul meu foarte multe persoane cu traumatisme la nivelul capului și coloanei vertebrale după ce au căzut pe gheață. Frigul a exacerbat foarte mult durerile de spate preexistente unor persoane cu discopatii, sporturile de iarnă, de exemplu schiul, datorită mișcărilor specifice de flexie – extensie au agravat durerile de spate la persoanele cu predispoziție. Nu în ultimul rând, mâncatul copios din perioada sărbătorilor de iarnă a avut drept consecință creșterea necontrolată a tensiunii arteriale, creșteri ale glicemie la persoane cu diabet netratat corespunzător. Creșterile în greutate au un impact grav asupra coloanei vertebrale, ceea ce duce la exacerbări ale simptomelor lombare preexistente.”

Concluzia este aceeași după fiecare iarnă, toate lucrurile trebuie făcute cu moderație. Dacă vrem să facem sport, să îl facem adaptați condiției noastre fizice, fără să supralicitam. Dacă suntem începători într-ale schiului, să mergem pe pârtii de începători. Este important de știut că numărul de ore de activitate fizică trebuie intercalat cu alte ore de repaus, trebuie să ne menținem o greutate optimă pentru a preveni obezitatea.

”Am observat că în luna martie a crescut numărul persoanelor care au ajuns la spital cu complicații în urma practicării sporturilor de iarnă pe un fond de nepregătire fizică.

Odată cu venirea primăverii, trebuie să ne asigurăm că scăpăm cât mai repede de excesul ponderal, întrucât ne pune o presiune nedorită pe coloana vertebrală. De asemenea, recomand o dietă cât mai lejeră, în care să abunde fructele și legumele. Rezultatul va fi scăderea colesterolului, un alt factor agravant al bolilor cardiovasculare. Și să nu uităm de regula celor trei de 8: 8 ore de activitate, 8 ore de relaxare, 8 ore de somn”, ne-a mai spus medicul neurochirurg.

Alte articole